別に堅苦しく考えなくても電話に出た人に

「病院でも原因がよくわからない症状で寝込んでいて、同居してる親も食事を用意してくれなくて困ってる」

と言えば担当者に代わってくれるから、そこで詳しい話をすればいい。あとは保健師さんあたりが出て症状とかこれまでの経緯を聞くだろうから話して、病院はこうしてみたらどうかとか、食事の件はこういうサービスがあるから○○（社協とか）に相談したらどうかとか、何かアドバイスしてくれると思う。
アドバイスの内容が状況に合わないなら（例えば親が許してくれないだろうとか）、そのつどその事情を話せばいい。

まあ初めてのところに電話するって緊張するのは分かる。
電話相談のいいところは、名前を言いたくなければ匿名で相談できるところ。

病院に行くのなら、保険証と、前にも行ったことのある病院なら診察券。初めて行く病院なら保険証だけでいい。お金はもちろん必要だけど。保健所なら相談するだけだから特に何もいらない。